【商业行业标准(SB)】 糖果 焦香糖果

本标准是对ＳＢ１００２０—２００１《乳脂糖果》的修改。本标准代替ＳＢ１００２０—２００１《乳脂糖果》。本标准规定了焦香糖果、太妃糖的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．３条所指糖果的生产、检验和销售。本标准与ＳＢ１００２０—２００１《乳脂糖果》相比，主要修改如下：———由ＳＢ１００２０—２００１部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；———产品名称由“乳脂糖果”改为“焦香糖果；太妃糖”；———干燥失重(ｇ／１００ｇ)：由５．５～９．０改为≤９．０；———还原糖(以葡萄糖计，ｇ／１００ｇ)：由≥１６．０改为≥８．０(胶质型)，由≥８．０改为“同主体糖果(夹心型)”；———检测方法中，干燥失重改为“按附录Ａ 执行”，还原糖改为“按ＧＢ／Ｔ５００９．７—２００３ 规定的第一法规定”，蛋白质由“按ＧＢ／Ｔ１４７７１规定的常量蒸馏法测定”改为“按ＧＢ／Ｔ５００９．５—２００３食品中蛋白质的测定第一法测定”。 SB/T 10020-2008 糖果 焦香糖果 SB/T10020-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net